Kursthemen

Wir können Ihnen hier nur eine kleine Auswahl zu vorgeschlagenen Kursthemen aufzeigen. Fragen Sie uns gerne nach individuellen Arrangements. Wir beraten Sie in der Auswahl und Zusammenstellung Ihres Wunschkurses. Hier finden Sie aktuelle Themen und Termine für offene Kurse:

Japan Spezial

Die große Vielfalt der raffinierten Rollen Sashimi, Nigiri und Maki hat sich als aufregende Diziplin aus der uralten Tradition und hohen Schule aus Japan bei uns etabliert. Sie verspricht großen Genuß. Erleben Sie den Umgang mit allem was dier Samurai braucht, um die Welt zwischen zwei Stäbchen zu treffen.

Frühlings Genüsse

Spargel gilt allgemein als das „Königliche Gemüse“, doch für uns Köche ist er, der Vorbote vieler kulinarischer Genüsse und das Ende einer doch eher tristen Zeit in der Küche. Mit Beginn der Spargelsaison kommen so fantastische Produkte wie Morcheln, Bärlauch und natürlich auch bald der erste Rhabarba auf den Tisch und bescheren uns den kulinarischen Frühling. In diesem Kochkurs werden Sie förmlich aufblühen und lernen, wie Sie auch zu Hause den Frühling auf den Teller bringen können.

Winterschmaus

Wenn draußen die kalte Jahreszeit vorbeizieht, wächst die kulinarische Freude auf zünftige Klassiker. Doch wie bereitet man die köstlichen Wintergerichte am besten zu? Greifen Sie zu Kochlöffel und Schneebesen und finden Sie es heraus.

Winterzauber

Wenn draußen die kalte Jahreszeit vorbeizieht, wächst die kulinarische Freude auf zünftige Klassiker. Doch wie bereitet man die köstlichen Wintergerichte am besten zu? Greifen Sie zu Kochlöffel und Schneebesen und finden Sie es heraus

Essklassiker

Diese Serie beschäftigt sich in Zukunft mit Klassikern der gehobenen Internationalen Küche bis hin zu fast vergessenen Rezepten der Hausmannskost. Nehmen Sie sich Zeit und lernen in dieser schnelllebigen Zeit die Wurzeln des guten Geschmacks kennen.

La Dolce Vita

Haben Sie Sehnsucht nach Italien? Nach dem Piemont, der Emilia Romagna, der Toskana oder nach Sizilien? Ob Antipasti, Pasta oder Dolci, jede Region hat ihre traditionellen Besonderheiten in der Küche. Lernen Sie die verschiedenen Rezepte kennen und schmecken Sie den sonnigen Süden.

Herbstgemüse

Nun beginnt die gemütliche Jahreszeit. Jetzt wo die Tage wieder länger werden kommen ganz besondere Spezialitäten auf den Tisch. So werden im Herbst viele leckere Kohlsorten geerntet und schmackhafte Pilze spriessen in Ihrer unersättlichen Vielfalt aus dem Boden. Kombiniert mit Wildfleisch und Wildgeflügel entstehen so besondere Köstlichkeiten. Auch Muscheln spielen eine große Rolle.

Genießen Sie mit uns die Genüsse des Herbstes.

Tausend und eine Nacht

Folgen Sie uns auf einem kulinarischen Streifzug durch die Basare des Orients.

Lassen Sie sich vom Zauber des Morgenlandes inspirieren und probieren Sie interessante Rezepte mit orientalischen Gewürzen wie Koriander, Kreuzkümmel, Kardamom, Safran, Muskat, Zimt, Ingwer, Anis oder Pfeffer.

Wir wandeln bei z. B. Couscous, Pilaw oder Hummus und vielem mehr auf den Spuren einer sagenhaften Kultur.

Spaniens Tapas

In Spanien begrüßt man den Feierabend am besten in einer Tapas-Bar kleine Häppchen, ein Glas Wein oder ein gut gekühltes Bier, den Tag Revue passieren lassen und sich auf den kommenden Abend einstimmen. Das wichtigste sind natürlich die unzähligen Varianten der leckersten Tapas, die wir an diesem Abend gemeinsam zubereiten werden.

Fisch Genuss

Tauchen Sie mit uns ab in Neptuns Reich und ziehen Sie die Schätze des Meeres an Ihre Angel. Die Meeresfrüchte & Fisch Kochkurse versprechen höchste kulinarische Genüsse und halten viel mee(h)r verborgen als nur Fisch.

Petri heil!

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