KOCHEN.
EVENTS.
GENUSS.
Herzlich willkommen bei Ihrer Kochschule und Caterer aus Bremen.
Anspruchsvolle Kochevents - Teamevents-Catering - Workshops - Specials
Herzlich willkommen bei Ihrer Kochschule und Caterer aus Bremen.
Anspruchsvolle Kochevents - Teamevents-Catering - Workshops - Specials
Herzlich Willkommen bei Ihrer Kochschule und Caterer aus Bremen
Handarbeit für den Gaumen - Erwarten Sie Maßarbeit für Ihre Gäste!
Anspruchsvolle Kochevents - Teamevents- Catering - Workshops - Specials
„Eine gute Küche ist das Fundament allen Glücks“
Auguste Escoffier
KURSE
Wir können Ihnen hier nur eine kleine Auswahl zu vorgeschlagenen Kursthemen aufzeigen. Fragen Sie uns gerne nach individuellen Arrangements. Wir beraten Sie in der Auswahl und Zusammenstellung Ihres Wunschkurses.
Hier finden Sie aktuelle Themen und Termine für offene Kurse.
CATERING
Handarbeit für den Gaumen
Frisch vom Markt unters Messer – so fangen Gaumenfreuden an. Zu den hochwertigen Zutaten kommen die Liebe zur guten Küche und Perfektion bis ins Detail.
Das Ergebnis ist ganz nach Wunsch klassisch, raffiniert, exotisch.
„Lassen Sie es sich schmecken“
Erwarten Sie alles
Kulinarisches Vergnügen, exzellenter Service, ein Event, das Ihre Gäste beeindruckt – was können wir für Sie tun? Wir sorgen für das Gelingen des kleinen, feinen Empfangs in Ihrem Haus ebenso wie für den Erfolg Ihrer geschäftlichen Großveranstaltung.
Mit einer Küche, die vor Frische birst, einer Beratung, die keine Fragen und einem Angebot, das keine Wünsche offen lässt.
„Alles ist möglich, alles ist frisch, und es ist für alles gesorgt, was Sie brauchen“
Maßarbeit für Ihre Gäste
Welchen Service wollen Sie? Schöne Dekorationen für Buffet und Tische? Dezente Musik? Einen rasanten Unterhalter?
• Planung des gesamten Events
• Dekoration und Mobiliar
• Servicepersonal
Ob Museum, Schloss, Fabrikhalle
oder Open Air im eigenen Garten ...
„....wir beraten Sie gern!“
VIDEO
SPECIALS
Essklasse Specials
Wir informieren Sie gerne aktuell über unsere "Essklasse Specials". Bitte registrieren Sie sich hier für den "Esslkasse Specials"Newsletter:
Firmen- und Teambuilding-Events
Unsere Events eignen sich für Firmenveranstaltungen unterschiedlicher Ausprägung. Wir beraten Sie gernen. Als Incentives, PR-Events mit der Presse oder für die Personalarbeit in unterschiedlicher Ausprägung. Besonders in der Ausrichtung von Teambuilding Events haben wir viel Erfahrung.
Kochevents als Teambuilding Maßnahme
Kochen Sie in der ESS Klasse Bremen z.B. ein 5-Gänge Menüs unter Anleitung eines Profikochs.
Oder inszenieren Sie ein Kochduell, bei dem sich die Teilnehmer über die Lern Erfahrungen eines anspruchsvollen Menüs hinaus noch in Qualität oder Kreativität messen können.
Erfahrung
Unsere Events eignen sich für Firmenveranstaltungen unterschiedlicher Ausprägung. Wir beraten Sie gernen. Als Incentives, PR-Events mit der Presse oder für die Personalarbeit in unterschiedlicher Ausprägung. Besonders in der Ausrichtung von Teambuilding Events haben wir viel Erfahrung.
Kochevents als Teambuilding Maßnahme
Kochen Sie in der ESS Klasse Bremen z.B. ein 5-Gänge Menüs unter Anleitung eines Profikochs. Oder inszenieren Sie ein Kochduell, bei dem sich die Teilnehmer über die Lern Erfahrungen eines anspruchsvollen Menüs hinaus noch in Qualität oder Kreativität messen können.
kann von allen Teilnehmenden ohne Vorkenntnisse umgesetzt werden
• ist Teamarbeit losgelöst vom Arbeitsalltag
• lässt neue Rollenverteilungen zu
• erfordert effiziente Entscheidungsprozesse, reibungslosen Informationsfluss,
sinnige Improvisation etc. - begünstigt aktive Lern Erfahrungen
Anspruchsvolle Kochevents
Um Ihre Erwartungen und Bedürfnisse besser erfüllen zu können als dies üblich ist, setzen wir neben der fachlichen Kompetenz und Beratung auf drei wesentliche Dinge. Freiwillige hohe Qualitätsstandards z.B. der Eurotoques e.V., Flexibilität in unseren Einzelarrangements und einer persönlichen und authentischen Note, die jede Veranstaltung unterhaltsam und zu einem persönlichen Erlebnis macht.
Messen und Workshops
Fragen Sie uns auch nach unseren Erfahrungen auf Messen und in der Durchführung von Workshops.
Ob Gourmet-Catering auf Ihrem Messestand - egal in welcher Größe - für Sie und Ihre Gäste oder auch nur zur Motivation Ihrer Standmannschaft im Hintergrund.
Wir haben die Erfahrung vieles mit Anspruch wirtschaftlich zu realisieren und beraten Sie gerne.
JOBS
Jobs
Die ess.klasse Bremen ist eine Kochevent Location im Herzen der Wesermetropole mit folgenden Schwerpunkten:
• Kochevents
• Walking Dinner / Küchenpartys
• Tagungen
• Catering
Wir suchen eine
Aushilfe im Service (m/w)
400€ Basis sowie auf Selbständigen Basis
Sie haben idealerweise bereits Erfahrungen in der Gastronomie gesammelt, verfügen über ein positives, kommunikatives Wesen mit Teamgeist. Ihnen macht weder die flexiblen Arbeitszeiten,
eine hohe Arbeitsbelastung noch die ständige Bereitschaft zur Dienstleistung etwas aus.
Sie sind absolut begeisterungsfähig
und immer auf der Suche, das Tüpfelchen auf dem i zu finden.
Ihre Aufgaben gehen Sie zielstrebig an und setzen diese eigeninitiativ und kreativ um.
Wir bieten Ihnen eine abwechslungsreiche, anspruchsvolle und
vor allem spannende Tätigkeit im Servicebereich.
Haben wir Ihr Interesse geweckt? Rufen Sie uns an und vereinbaren einen Termin zum kennenlernen.
Selbstverständlich können Sie uns Ihre Unterlagen auch per Post zukommen lassen,
wenn Sie dies bevorzugen.
Werden Sie ein Teil unseres Teams
Ess Klasse GmbH
Doventorstraße 9
28195 Bremen
Germany
Telefon: 04 21- 36 51 00 00
Telefax: 04 21- 36 51 11 11
Ansprechpartner: Guido Albrecht
ÜBER MICH
Über mich
Schon früh lernte der auf der Nordsee Insel Wangerooge geboren und heranwachsende Guido Albrecht seine Leidenschaft zum Kochen kennen.
Beitrag hierfür lieferte der Elterliche Betrieb
das „ Strandhotel Gerken „ wo unter Vaters strengen Regime Tagein Tagaus
viele genusssüchtige Gourmetzungen befriedigt wurden.
Danach zog es Ihn raus in die Welt, Amerika, Schweiz ,Karibik ,
Mittelmeer bis er im Jahre 2000 zu seiner großen Leidenschaft des Kochens
die Liebe seines Herzens in Bremen fand.
Seit 01.Februar 2011 betreibt Guido Albrecht im Stephanie Viertel Bremens die Kochschule ESS Klasse, wo er seitdem mehrmals wöchentlich abends in Kochworkshops mit Kochbegeisterten den Kochlöffel schwingt. Mit kreativem Kopf
und sicherer Hand setzt er kulinarisch Akzente.
Mit der Ernennung zum Eurotoques Chef (Certified Euro-Toques Star-Restaurants, Star-Chefs, Star-Maîtres) wird Guido Albrecht im Jahr 1998 in den ausgewählten Kreis der besten Köche Europas berufen.
Guido kocht mit Ihnen, Ihren Freunden oder Geschäftspartnern.
Ganz nach Ihrem Gusto, formulieren Sie ein kulinarisches
Thema und er setz es mit Ihnen gerne um.
Die wichtigsten beruflichen Stationen
von Guido Albrecht:
• Ausbildung im Restaurant Kornhaus Crest Hotel Bremen
• Strandhotel Gerken Wangerooge
• SY. Sea Cloud
• MS Astor
• MS Astoria
• Grand Hotel Regina Grindelwald
• Park Hotel Bremen
• Hotelfachschule Altötting
• Hotelfachschule Heidelberg
• Atlantic Hotel am Universum ( Restaurant Campus)
• Atlantic Hotel an der Galopprennbahn
• Restaurant Topaz
• Outer Roads GmbH
KONTAKT
Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass unser Telefon nur zu den üblichen Geschäftszeiten besetzt sein kann. Auch bei laufenden Veranstaltungen gilt unsere uneingeschränkte Aufmerksam immer unseren Kursteilnehmern
und unsere Telefone sind dann zumindest Stumm geschaltet